tglt4精彩絕倫的都市小說 美食從和麪開始討論-第1338章 何以解憂,唯有暴富!相伴-mw8x9

美食從和麪開始
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徐拙夹起一块半边蘸着汤汁的锅巴送进嘴里。
没有被汤汁包裹的地方焦香酥脆,而有汤汁的地方则是软糯可口。
一块锅巴,两种口感。
这或许就是锅巴肉片这道菜品受欢迎的原因吧。
吃完锅巴,徐拙往嘴里扒拉一口米饭,他刚准备继续吃的时候,于可可含糊不清的问道:“你做的锅巴能量产吗?我觉得咱们可以上新试试。”
徐拙愣了一下,不是很明白这丫头怎么突然说起了这个。
他想了想说道:“这锅巴的做法没什么稀奇的,就是很传统的油炸锅巴,现在应该没多少人喜欢吃吧?”
这年头大家都是吃非油炸的食物,这类油炸食品已经有点不入流了。
因为不管出于健康考虑还是成本考虑,油炸类的锅巴基本上都已经濒临淘汰,现在流行的一般都是烘焙锅巴。
而作为零食的话,这种糯米锅巴也没啥市场,因为现在销量最高评价最好的是小米锅巴,这种糯米锅巴虽然也有,但基本上都是小众类型的。
鉴于这种情况,徐拙并不看好上新。
不过既然于可可问到这事儿了,徐拙自然还要认真回答才行。
毕竟自家媳妇儿好不容易有了工作热情,自己不能拔气门芯。
“量产的话也比较简单,把糯米泡透之后拌上淀粉和调料放进油锅里炸就行,一点都不难。
不过要想销量好的话,估计难度很大,甚至可以说毫无胜算。”
于可可却不这么认为,她扒拉两口米饭之后颠颠的跑出去,随即拿来了一款市面上比较常见的小米锅巴。
这是她给自己储备的零食,徐拙没想到这会儿拿了出来。
于可可把包装拆开,然后又把徐拙炸的锅巴端过来:“你对比一下,我觉得还是你做的好吃,而且现在调料有些单一,回头可以在这方面开发一下。”
徐拙尝了尝袋子里装着的小米锅巴,又尝了尝自己炸的锅巴。
在没有对比的情况下,徐拙并没有觉得自己炸的锅巴有多出众。
但是跟包裹着厚厚调料的小米锅巴相比,刚刚炸出来的糯米锅巴简直就像是一股清流一样,不仅香酥味美,主要是糯米的香气非常浓郁。
能够从锅巴里吃到米香,光从这点就能看出是用了真材实料。
而被厚厚的调料包裹着的小米锅巴,说实话真吃不出小米的味道,因为全被调料的味道给压住了。
而且从卖相上来说,糯米锅巴粒粒分明,每颗米粒都清晰可见,小米锅巴则完全看不到小米的样子。
于可可因为“减肥”的缘故,所以对零食研究比较透彻,她对徐拙说道:“其实咱们打着古法和传统的旗号来制作锅巴,未必就不能行,甚至还有可能开创锅巴市场的新类型呢,你说咱要不要试试?”
试试?
徐拙心里也挺心动的,毕竟徐小厨网店里很久没上新过新品了,要是糯米锅巴可以的话,应该也能趁着过年的热度大卖一波吧?
而且回头把锅巴肉片的视频拍出来,借着这个机会宣传一下自家的成品锅巴,应该会有不少人购买。
毕竟相对于在家泡米炸制,成品锅巴就省力很多了。
对厨房新人来说非常友好,毕竟刚刚学会做饭的人,对油炸类的烹饪方式多少有些抵触的。
滚滚热油在锅里沸腾,光想想那个场面就让人胆怯。
再加上炸制的过程中不断有热油迸溅出来,就更让人害怕了。
徐拙越想越觉得这事儿可行。
退一万步来讲,人家那些名人,随随便便印一些劣质的T恤就能大把大把的收割粉丝的腰包,自己好歹是用真材实料做的锅巴,干嘛不挣一波呢?
打定主意后,徐拙便打算批量制作试试。
反正锅巴用的食材不多,价格不贵,试错的成本不高。
就算卖不出去也没啥,大不了在四方酒楼上这道菜就行了,只要宣传得当,做出来的锅巴绝对能内部消耗掉的。
只是这样一来,做彩色饺子的时间,貌似又被压缩了不少。
徐拙咂咂嘴,端着碗往嘴里扒拉两口米饭,在心里安慰自己两声,时间还早呢,不急不急。
一大份锅巴肉片被两人吃了个干净,于可可甚至还没吃过瘾,饭后又拿着锅巴啃了起来,甚至连刚刚撕开那包小米锅巴也没放过,打着节约粮食的旗号,也被她填进了肚子里。
这情景看得徐拙连连叹息。
多好一个小姑娘,就因为天天想着减肥,硬生生把自己的饭量给提上来了。
所以没事别搞什么节食减肥,每顿饭少吃点增加运动量就行,光靠饿肚子减肥,只会越减越肥。
收拾完厨房之后,徐拙给建国打了个电话。
这会儿店里还没下班,徐拙让他泡二十斤糯米,这样明早过去就能安排人开始炸制。
至于徐拙,明天就得开始拍摄年夜饭系列的短片了,自然不能一直呆在店里。
一觉醒来,徐拙洗漱完毕,裹着厚厚的羽绒服开车去店里。
冬天开车让人很不爽,车子里面冰冰凉凉的,特别是方向盘,冰得手疼。
而这种上班的超短途,往往从家里开到店里,车子依然没热起来,把暖风开到最大档都没啥用。
把车子开到店门口之后,徐拙哆哆嗦嗦的从车上下来,正好袁康也刚到。
徐拙一边搓手一边说道:“这方向盘太凉了,像是抓了一路冰棍一样。”
说完他看着袁康问道:“你表情这么淡定,手不凉吗?”
袁康指了指自己的大G:“我车上带方向盘加热,体验不到你说的那种冰冷的感觉。”
徐拙:“……”
妈蛋,早知道不说了,被这货装了个大逼。
赶紧挣钱,然后把车换掉。
早看自己这台车不顺眼了,还是大G之类的车子看着敦实,让人有安全感。
不过一想到还要在京城开店的事儿,徐拙换车的心思就淡了很多,他乖乖的掏出手机,开始搜索方向盘加热的改装问题。
咳,这不是怂,而是觉得车子刚开没两年,没必要换而已。

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